名古屋の厨房買取において、厨房機器のメンテナンスは欠かせません
厨房買取では、厨房機器の状態が新品の最新版であればその分価格は高くなります。
しかし、厨房はとかく汚れやすく、昨日を下げる油汚れが非常に多いです。
特に名古屋の料理は揚げ物が多いので価値を下げる油汚れはほぼ確実に発生します。
ここでは、そんなメンテナンスについてお話しましょう。
毎日の清掃
毎日の清掃は、厨房機器を長持ちさせるために最も重要なメンテナンスです。汚れや油煙を放置すると、故障の原因となります。また、衛生面でも問題が生じます。
清掃方法は、機器の種類や使用状況によって異なります。しかし、基本的な清掃方法は、以下のとおりです。
電源を切って、冷却させてから清掃する。
汚れや油煙を拭き取る。
中性洗剤を溶かした水で洗う。
水気を拭き取って乾かす。
定期的な交換
消耗品は、定期的に交換する必要があります。消耗品には、以下のものがあります。
・フィルター
・グリス
・パッキン
消耗品が劣化すると、性能が低下したり、故障の原因になったりします。
多くの場合、危機に異常が発生したら交換するという方が多いですが、おすすめなのは以上が発生する「前」に交換することです。
異常が発生するというのは、部位に負担がかかり続けている証拠であり、その前の段階ですでに負担がかかり続けているため、劣化を早めてしまっているからです。
名古屋で厨房買い取りをするにしても、変わらずその厨房機器を使うにしてもこまめなメンテナンスは厨房機器を長持ちさせてくれます。
トラブルが起きる前に交換を心がけましょう